Cordeiro recheado

Perna de cordeiro desossada recheada com bacon, calabresa e vegetais, assada até suculenta.O prato Cordeiro Recheado é uma delícia que combina os sabores intensos do bacon e da lingüiça com a suavidade do cordeiro. A combinação de ingredientes frescos, como cebola, cenoura e cogumelos, adicionam textura e profundidade ao prato. O processo de preparo é simples e requiere apenas um pouco de paciência para que o recheio se desenvolva completamente. O resultado é um prato único e atraente que pode ser servido em qualquer ocasião especial ou como uma opção saudável para um jantar mais leve.

1
Tempere a carne com o sal e a pimenta e deixe descansar por 1 hora
2
Frite o bacon na sua própria gordura, até dourar, e reserve
3
Na mesma frigideira doure a lingüiça
4
Junte a cebolas e refogue por 1 minuto
5
Adicione a cenoura e cozinhe por mais 1 minuto
6
Ponha os cogumelos e as cebolinhas e deixe cozinhar por 3 minutos
7
Retire do fogo e recheie a carne
8
Enrole as laterais para prender o recheio e amarre com um barbante
9
Asse em forno médio preaquecido até que, ao espetar um garfo, solte um suco claro
10
Sirva imediatamente.

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