Para o molho
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de purê de tomate
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de cogumelo-de-paris pequeno (80 g)
4 colheres (sopa) de alcaparra em conserva
1/2 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (chá) de sal
600 g de filé de robalo cortado em cubos de 3 cm
1/2 colher (sopa) de coentro picado (para polvilhar)
Para o molho
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de purê de tomate
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de cogumelo-de-paris pequeno (80 g)
4 colheres (sopa) de alcaparra em conserva
1/2 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (chá) de sal
600 g de filé de robalo cortado em cubos de 3 cm
1/2 colher (sopa) de coentro picado (para polvilhar)
Prepare o molho: num refratário médio, misture todos os ingredientes
Tampe e leve ao microondas em potência alta por 6 minutos
Acrescente o robalo e misture
Tampe novamente e leve ao micro em potência alta por mais 4 minutos
Polvilhe com o coentro e sirva
183 calorias em cada porção
