Coroa de cardamomo

Coroa de cardamomo: bolo fácil e tradicional feito com cardamomo, amêndoas e uvas-passas.A Coroa de Cardamomo é um delicioso e emblemático doce que combina o sabor agradável do cardamomo com a textura crocante das amêndoas e a suavidade do leite e uva-passa. Para preparar essareceita, é preciso ter a paciência de esperar a amassagem e a primeira e segunda torneira, e, claro, não esquecer de apenas alguns ingredientes secretos que tornam o bolo únicos. A Coroa de Cardamomo é perfeita para oferecer como um presente para amigos e familiares, ou simplesmente para deleitar seus órgãos palate, enquanto se senta à mesa e se envolve no charme que esse doce nos traz. É um bolo que se destaca em quaisquer doação, e que certamente não decepcionará. Através da Coroa de Cardamomo podemos sentir o verdadeiro sabor da arte culinária.

1
Escalde o leite com o açúcar, o sal e a manteiga ou margarina; deixe esfriar um pouco até que fique morno
2
Amoleça o fermento em água morna numa vasilha grande
3
Mexa até que o fermento dissolva
4
Junte a mistura de leite já morna e os ovos batidos
5
Adicione 1 1/2 xícara de farinha de trigo e o cardamomo e bata bem
6
Adicione a farinha restante, a uva-passa, a casca de laranja e a casca cristalizada
7
A massa fica mole
8
Cubra com uma toalha limpa; deixe crescer durante 30 minutos em um lugar protegido
9
Enquanto a massa cresce, unte uma fôrma de buraco no meio, de preferência uma trabalhada para dar formato bonito ao bolo, com capacidade para 10 xícaras
10
Reserve 4 amêndoas, colocando as restantes no fundo da fôrma bem untada
11
Mexa a massa umas 5 vezes e coloque na fôrma preparada, tendo o cuidado para não tirar as amêndoas do lugar
12
Cubra e deixe crescer novamente durante 30 minutos
13
Asse em forno moderado durante 40 minutos, ou até que esteja dourando, e ao bater sobre o bolo você ouve um som oco
14
Deixe esfriar na fôrma durante 5 minutos
15
Solte as bordas com uma faca e inverta
16
Deixe esfriar bem
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Salpique com açúcar de confeiteiro e enfeite com as amêndoas reservadas ou à vontade
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Se desejar reaquecer, embrulhe levemente em papel de alumínio e leve ao forno lento por 15 minutos.