Costeleta de carneiro com hortelã

Costeleta de carneiro suculenta, aromatizada com hortelã, cominho e um toque de limão.A costeleta de carneiro com hortelã é um prato delicioso e saboroso que combina a roupa macia da carne com o frescor da hortelã. Para preparar, comece tempereando a costeleta com alho, limão, sal e pimenta na véspera. No dia seguinte, frite a cebola no azeite e refogue o carneiro com cominho, louro e caldo de carne. Adicione hortelã picada e snobar para dar um toque fresco ao prato. É perfeito para um jantar familiar ou uma reunião de amigos.

1
2 xícaras de caldo de carne (ou 1 tablete dissolvido na mesma quantidade de água)
2
1/4 xícara de hortelã picada
3
4 colheres (sopa) de azeite
4
2 colheres (sopa) de snobar (pinoli)
5
2 colheres (sopa) de suco de limão
6
1 colher (chá) de cominho
7
1 kg de costeleta de carneiro
8
2 dentes de alho amassados
9
2 folhas de louro
10
1 cebola média picada
11
Sal, pimenta-do-reino e açafrão em pó a gosto

1
2 xícaras de caldo de carne (ou 1 tablete dissolvido na mesma quantidade de água)
2
1/4 xícara de hortelã picada
3
4 colheres (sopa) de azeite
4
2 colheres (sopa) de snobar (pinoli)
5
2 colheres (sopa) de suco de limão
6
1 colher (chá) de cominho
7
1 kg de costeleta de carneiro
8
2 dentes de alho amassados
9
2 folhas de louro
10
1 cebola média picada
11
Sal, pimenta-do-reino e açafrão em pó a gosto

1
1
2
Na véspera, tempere a costeleta com o alho, o suco de limão, sal e pimenta
3
Cubra e guarde na geladeira
4
2
5
Frite a cebola no azeite por 5 minutos
6
Junte o cominho, o louro e o carneiro e refogue em fogo alto por 20 minutos ou até dourar
7
Acrescente o caldo de carne e açafrão e cozinhe em fogo baixo por 35 minutos ou até a carne ficar macia
8
Retire do fogo e junte o snobar e a hortelã.