1 xícara de migalhas de pão fresco ou pão de fôrma
1 1/2 xícara de queijo tipo mozarella ralado no ralo grosso
1 colher (de chá) de orégano
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de caldo de galinha (aproximadamente)
6 costeletas de porco grossa (4 cm de grossura)
2 colheres (de sopa) de óleo
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de molho de tomate
1 xícara de migalhas de pão fresco ou pão de fôrma
1 1/2 xícara de queijo tipo mozarella ralado no ralo grosso
1 colher (de chá) de orégano
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de caldo de galinha (aproximadamente)
6 costeletas de porco grossa (4 cm de grossura)
2 colheres (de sopa) de óleo
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de molho de tomate
Misture as migalhas de pão, o queijo, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino
Umedeça com um pouco do caldo de galinha
Faça um corte nas costeletas de porco, formando uma bolsa
Recheie com a mistura de pão e queijo e feche com palitos
Salpique as costeletas com sal e pimenta-do-reino
Aqueça o óleo e a manteiga ou margarina e frite as costeletas dos dois lados
Acrescente o molho de tomate e o caldo de galinha restante
Tampe bem e cozinhe lentamente por uns 45 minutos, ou até que a carne esteja macia, mexendo de vez em quando
Junte mais caldo se for necessário
Dá para 6 pessoas.
