4 costeletas de porco
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de suco de abacaxi
1 colher (de sopa) de molho inglês
Para o molho:
1 colher (de sopa) do líquido do cozimento das costeletas
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de leite, água ou caldo de carne
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 costeletas de porco
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de suco de abacaxi
1 colher (de sopa) de molho inglês
Para o molho:
1 colher (de sopa) do líquido do cozimento das costeletas
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de leite, água ou caldo de carne
sal e pimenta-do-reino a gosto
Numa frigideira de uns 25 cm de diâmetro, doure as costeletas de porco na manteiga ou margarina
Salpique com sal e pimenta
Junte o suco de abacaxi e o molho inglês
Abaixe o fogo, tampe e cozinhe lentamente até as costeletas estarem macias
Se for necessário, junte um pouco mais de suco
Sirva com o molho feito assim: retire a carne da frigideira
Retire todo o líquido
Meça 1 colher de sopa e coloque novamente na frigideira
Junte a farinha de trigo
Cozinhe mexendo bem, raspando o fundo com uma colher de pau
Acrescente o leite (ou água ou caldo de carne) e aqueça mexendo sempre
Tempere a gosto com sal e pimenta
Sirva sobre as costeletas
Dá para 2 pessoas.
