Fígado de galinha com pepino

Fígado de frango com pepino em um molho cremoso.Este delicioso fígado de galinha com pepino é um prato que combina perfeitamente o sabor da carne de galinha com a frescura do pepino. O fígado de galinha é utilizado em algumas regiões da Itália como ingrediente principal em pratos saladas ou como guarnições para carnes e peixes. Nesta receita, o fígado é misturado com pepino, cebola e farinha de trigo para criar um prato único e saboroso. O ambiente natural para este prato é uma mesa de jantar rural, rodeada de familiares e amigos, com a luz do solentrando através das janelas. O prato é feito em apenas 30 minutos e serve quatro pessoas. É um refresco perfeito para um dia de verão.

1
Retire as sementes dos pepinos com uma colher
2
Derreta a metade da margarina numa frigideira
3
Coloque os pepinos cortados ao meio, despeje 1/2 xícara de água e cozinhe, tampando, por 15 minutos
4
Passe a metade do fígado pela máquina de moer carne e corte a outra metade em pedacinhos
5
Frite os pedacinhos de fígado no restante da margarina
6
Retire o fígado e frite a cebola picada, até ficar transparente
7
Junte o fígado moído e o fígado cortado
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Adicione todos os temperos e mexa bem
9
Deixe fritar até que seque
10
Dissolva a farinha de trigo no leite frio e adicione aos ingredientes restantes na frigideira
11
Cozinhe mexendo, até ficar um molho bem grosso
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Junte o queijo e misture até que fique derretido
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Recheie as metades de pepino com a mistura e sirva quente
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Dá 4 porções.