800 g de florzinhas de couve-flor cozidas
PARA O MOLHO
1/3 de xícara de gergelim bem torrado (50 g)
3/4 de xícara de manteiga derretida (150 g)
1 xícara de leite (240 ml)
1 colher (chá) de sal ou a gosto
1 1/2 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de açúcar
1/3 de xícara de cebolinha verde, picada
800 g de florzinhas de couve-flor cozidas
PARA O MOLHO
1/3 de xícara de gergelim bem torrado (50 g)
3/4 de xícara de manteiga derretida (150 g)
1 xícara de leite (240 ml)
1 colher (chá) de sal ou a gosto
1 1/2 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de açúcar
1/3 de xícara de cebolinha verde, picada
Numa travessa refratária grande, disponha as florzinhas de couve-flor forrando todo o fundo
PREPARE O MOLHO: bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da cebolinha
Passe por peneira, junte a cebolinha e coloque no prato
Arrume a couve-flor sobre o molho
Sirva frio ou leve ao forno quente (200°C) para aquecer
180 calorias em cada porção
Vinho branco leve ou vinho verde
$ Baron de Lantier Riesling 95, Brasil; Frascati Superiore Selciatella 95, Itália
$$ Vinho Verde Paço do Teixeiró 95, Portugal
