Aspargos ao Caldo de Frutos do Mar com Mariscos

Aspargos em caldo de frutos do mar com mariscos, um prato elegante e saboroso.Nesse prato delicioso, os aspargos frescos são apresentados em uma mandala colorida, rodeada por um caldo rico e saboroso feito com mariscos. O aroma de azeite de oliva extravirgem e o frescor do alho amassado se misturam perfeitamente ao sabor salgado dos mariscos. A adição do prosecco ao final da preparo é um toque surpreendente que eleva o prato para um nível superior. É um prato ideia para uma reunião de amigos ou uma noite romântica em casa, e as suas habilidades culinárias serão elogiadas.

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Numa panela, coloque oito mariscos grandes com as conchas, duas colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem, dois dentes de alho amassados e sal
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Não acrescente água, porque, com o calor, os mariscos liberarão o caldo
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Tampe a panela e deixe as conchas se abrirem
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Retire do fogo, deixe esfriar e dispense as conchas
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Reserve os mariscos com o caldo que se formou
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Numa frigideira, doure levemente oito pontas de aspargos frescos em uma colher de manteiga extra sem sal
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Acrescente 100 ml de prosecco e deixe evaporar
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Retire os aspargos e junte o caldo reservado dos mariscos
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Montagem:
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Em um prato fundo, despeje o caldo, os mariscos por cima e os aspargos, formando uma mandala
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Sirva quente.