Couve-flor
2 xícara de leite
1/4 xícara de farinha de trigo
3 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colher (sopa) de vinagre
1/2 colher (sopa) de alcaravia
1/2 colher (chá) de molho de pimenta
1 cebola média picada
600 g de couve-flor
Cobertura
1/4 xícara de manteiga
2 colher (sopa) de orégano
8 torradas esmigalhadas
2 dentes de alho picados
Couve-flor
2 xícara de leite
1/4 xícara de farinha de trigo
3 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colher (sopa) de vinagre
1/2 colher (sopa) de alcaravia
1/2 colher (chá) de molho de pimenta
1 cebola média picada
600 g de couve-flor
Cobertura
1/4 xícara de manteiga
2 colher (sopa) de orégano
8 torradas esmigalhadas
2 dentes de alho picados
Couve-flor
Cozinhe a couve-flor com uma colher de sopa de vinagre até que fique macia
Escorra e reserve
Numa panela, frite a cebola na manteiga por 1 minuto, mexendo
Acrescente a farinha e mexa até dourar
Junte a alcaravia, o molho de pimenta e o leite
Mexa e deixe engrossar. Reserve
Cobertura
Numa frigideira, frite o alho na manteiga por 2 minutos, até dourar
Junte o orégano e misture
Tire do fogo, junte as torradas e misture
para formar a farofa
Montagem
Numa travessa, ponha a couve-flor e banhe-a com o vinagre restante
Cubra com o molho reservado e espalhe a farofa por cima
Sirva em seguida.
