1 couve-flor pequena (500 g)
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite (480 ml)
2 gemas
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (60 g)
Sal a gosto
1 couve-flor pequena (500 g)
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite (480 ml)
2 gemas
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (60 g)
Sal a gosto
Numa panela com água fervente, cozinhe a couve-flor por 15 minutos ou até ficar macia, mas al dente
Escorra e reserve
Em outra panela, coloque a manteiga e a farinha, e leve ao fogo, mexendo até dourar
Acrescente o leite e as gemas, e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar
Tempere com sal
Separe a couve-flor em florzinhas e coloque-as num refratário
Despreze o talo
Cubra com o creme e com o parmesão e leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, até esquentar bem
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307 calorias em cada porção
