
8 coxas de frango
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (de sopa) de óleo
1/2 xícara de caldo de galinha
1 colher (de chá) de molho inglês
1 colher (de sopa) de extrato de tomate
1 pacote de massa folhada ou 1 receita de massa folhada (veja a receita no Curso Completo de Massa Folhada)
1 ovo batido
4 colheres (de chá) de queijo tipo parmesão ralado
8 coxas de frango
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (de sopa) de óleo
1/2 xícara de caldo de galinha
1 colher (de chá) de molho inglês
1 colher (de sopa) de extrato de tomate
1 pacote de massa folhada ou 1 receita de massa folhada (veja a receita no Curso Completo de Massa Folhada)
1 ovo batido
4 colheres (de chá) de queijo tipo parmesão ralado
Tempere as coxas de frango com sal e pimenta-do-reino
Aqueça o óleo numa frigideira
Junte os pedaços de frango e frite até que dourem ligeiramente de todos os lados
Adicione os ingredientes restantes
Tampe e cozinhe por uns 15 minutos
Retire do fogo
Abra a massa folhada e recorte em tiras de 15 x 2,5 cm
Pincele cada tira com o ovo e polvilhe com o queijo ralado
Enrole cada coxa com 1 tira em forma de espiral (como se enrola massa em canudos)
Coloque numa assadeira sem untar e asse em forno quente (200ºC) preaquecido por uns 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada
Dá para 4 pessoas.