Frango assado com arroz e banana (Arroz à Claudia)

Frango suculento com molho de curry, acompanhado de arroz e banana frita, uma combinação irresistível.Este prato é uma delícia tropical que combina a doçura da banana com a espetacularidade do frango assado. A receita começará preparando o arroz à Claudia, um método clássico para cozinhar arroz que resulta em grãos suaves e cremosos. Enquanto isso, o frango será assado até ficar tenro e fácil de cortar, então será temperado com sal, pimenta e curry. Para finalizar, o molho branco será preparado com manteiga, farinha e leite, e será servido sobre o frango, acompanhado por uma porção generosa de arroz à parte e fatias de banana frita.

1
Depois de ter assado o frango, cozinhar o arroz na água fervente, levemente salgada, até ficar no ponto
2
Coar
3
À parte, fazer um molho branco com a manteiga, a farinha e o leite
4
Depois de ter temperado o molho com sal e uma pitada de pimenta, acrescentar o pó de "curry" e mexer bem (se possível passar no liquidificador) até ficar um creme bem homogêneo
5
Esquentar este molho sem deixar ferver e despejar numa travessa funda, sobre o frango cortado em fatias (ou desfiado)
6
Servir com o arroz à parte, enfeitado com fatias de banana frita.

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Frangos

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