1 1/2 kg de carne (lagarto, etc.)
2 colheres (de sopa) de óleo
1 colher (de sopa) de sal
pimenta a gosto
1 folha de louro
8 cebolas pequenas
8 cenouras médias cortadas em rodelas
600 g de vagem limpa
1 1/2 kg de carne (lagarto, etc.)
2 colheres (de sopa) de óleo
1 colher (de sopa) de sal
pimenta a gosto
1 folha de louro
8 cebolas pequenas
8 cenouras médias cortadas em rodelas
600 g de vagem limpa
Numa panela grande, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados
Abaixe o fogo e junte 2 xícaras de água, o sal, a pimenta e a folha de louro
Tampe e cozinhe lentamente até que a carne esteja macia, acrescentando mais água se for necessário
Junte as cebolas e as cenouras e cozinhe por mais de 30 minutos
Junte a vagem e cozinhe até que esteja macia
Sirva a carne, numa travessa rodeada dos legumes
Dá 8 porções.
