1 kg de músculo ou alcatra, cortado em quadradinhos
1/2 xícara de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (de sopa) de óleo
1 litro de água quente
1/2 xícara de cebola picada
1 colher (de sopa) de sal
1 colher (de chá) de molho inglês
1 colher (de chá) de suco de limão
pimenta a gosto
2 folhas de louro
alguns cravos
12 cebolas pequenas
8 cenouras médias
1 lata de puro tomate
1 kg de músculo ou alcatra, cortado em quadradinhos
1/2 xícara de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (de sopa) de óleo
1 litro de água quente
1/2 xícara de cebola picada
1 colher (de sopa) de sal
1 colher (de chá) de molho inglês
1 colher (de chá) de suco de limão
pimenta a gosto
2 folhas de louro
alguns cravos
12 cebolas pequenas
8 cenouras médias
1 lata de puro tomate
Misture a farinha de trigo com sal e pimenta
Passe a carne nesta mistura, cobrindo-a bem
Numa panela grande, aqueça o ó1eo
Junte a carne e doure de todos os lados
Retire o excesso de gordura
Junte a água quente, a cebola, o sal, o molho inglês, o suco de limão, o puro tomate, a pimenta a gosto, o louro e os cravos
Tampe a panela e cozinhe até levantar fervura
Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 1 1/2 hora
Junte as cebolas e as cenouras, tampe novamente e cozinhe por mais 30 a 45 minutos, ou até que a carne e os legumes estejam bem macios
Retire da panela, coloque numa vasilha que feche hermeticamente.
