750 g de carne cortada em quadrados
1/4 de xícara de farinha de trigo
60 g de margarina de milho
1 1/2 xícara de água
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
2 dentes de alho amassados
2 folhas de louro
1 colher (de sopa) de sal
pimenta a gosto
3 xícaras de batata cortada em quadradinhos
1 1/2 xícara de rodelas de cenouras
1 xícara de salsão (aipo) picado
10 cebolas pequenas
750 g de carne cortada em quadrados
1/4 de xícara de farinha de trigo
60 g de margarina de milho
1 1/2 xícara de água
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
2 dentes de alho amassados
2 folhas de louro
1 colher (de sopa) de sal
pimenta a gosto
3 xícaras de batata cortada em quadradinhos
1 1/2 xícara de rodelas de cenouras
1 xícara de salsão (aipo) picado
10 cebolas pequenas
Passe a carne na farinha de trigo
Derreta a margarina numa panela grande e doure bem a carne
Junte a água
Deixe esfriar
Leve à geladeira de um dia para o outro
Retire a gordura que se formou na superfície
Numa panela, coloque a salsinha, o alho, as folhas de louro, o sal e a pimenta com a carne e deixe levantar fervura
Tampe e cozinhe sobre fogo lento até que a carne esteja macia
Acrescente os legumes e cozinhe por mais 30 minutos, até que estejam macios
Sirva bem quente
Dá 5 porções, com 410 calorias cada.
