1 kg de músculo
4 colheres (sopa) de manteiga
8 cebolas brancas pequenas - 140 g
3/4 de xícara de extrato de tomate
2 xícaras de água - 480 ml
2 cenouras descascadas e cortadas em pedaços - 130 g
2 batatas descascadas e cortadas em cubos - 260 g
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 colher (chá) de canela em pó - 1,5 g
1 kg de músculo
4 colheres (sopa) de manteiga
8 cebolas brancas pequenas - 140 g
3/4 de xícara de extrato de tomate
2 xícaras de água - 480 ml
2 cenouras descascadas e cortadas em pedaços - 130 g
2 batatas descascadas e cortadas em cubos - 260 g
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 colher (chá) de canela em pó - 1,5 g
Corte a carne em cubos e doure de todos os lados na manteiga ou margarina
Retire a carne
Acrescente as cebolas e frite até que dourem
Retire as cebolas
Acrescente o extrato e a água
Deixe levantar fervura e acrescente novamente a carne e as cebolas
Tampe a panela e cozinhe lentamente por umas 2 horas
Junte as cenouras, as batatas, sal, pimenta-do-reino e a canela
Tampe e cozinhe por mais uns 30 minutos ou até que a carne e os legumes estejam cozidos
Dá 4 porções.
