2 xícaras de leite
1 xícara de vinho branco
1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de manteiga
1/2 xícara (chá) de noz-moscada
5 alhos-porós cortados em rodelas
2 litros de caldo de galinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras de leite
1 xícara de vinho branco
1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de manteiga
1/2 xícara (chá) de noz-moscada
5 alhos-porós cortados em rodelas
2 litros de caldo de galinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1
Refogue o alho-poró na manteiga até murchar
Junte o vinho e deixe evaporar
Ponha a farinha e frite por cinco minutos
2
Junte o caldo, o leite, a noz-moscada, sal e pimenta e cozinhe por
15 minutos ou até obter um creme levemente espesso
Retire do fogo e bata no liquidificador
Volte à panela, ferva e sirva.
