300 g de inhame
1 filé de frango picado
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 folha de louro
1 talo de salsão
1 e 1/2 litro de água
Sal a gosto
300 g de inhame
1 filé de frango picado
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 folha de louro
1 talo de salsão
1 e 1/2 litro de água
Sal a gosto
Descasque os inhames, corte-os em cubos e reserve
Coloque a manteiga em uma panela funda e leve ao fogo, adicione o frango picado e a cebola e refogue lentamente para que fiquem macios
Acrescente o inhame, a folha de louro e o talo de salsão
Coloque a água, tampe a panela e deixe ferver até que os inhames estejam bem macios
Retire a folha de louro
Bata a sopa no liqüidificador e coloque-a novamente na panela
Acerte o ponto de sal e sirva regando com um fio de azeite de oliva.
