
1/2 kg de palmito fresco cozido ou de lata
4 xícaras de leite escaldado
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
pimenta a gosto
1/2 kg de palmito fresco cozido ou de lata
4 xícaras de leite escaldado
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
pimenta a gosto
Escorra o palmito e passe por peneira
Junte ao leite
Derreta a manteiga, junte a farinha de trigo, o sal e a pimenta e junte o palmito aos poucos
Mexa bem e deixe levantar fervura; cozinhe durante 3 minutos
Dá 6 porções
Pode-se usar caldo de galinha em vez de leite.