Creme de rúcula

Receita autêntica de creme refogado com rúcula fresca e um leve toque de sabor.O creme de rúcula é um prato delicioso e saudável que combina a textura suave da rúcula com o sabor rico da manteiga e do alho. A receita é simples e rápida, podendo ser preparada em apenas 4 minutos. O creme é ideale para servir como apetite ou como acompanhamento para pães e massas. É um prato que combina bem com o ambiente de uma cozinha familiar e pode ser servido tanto no meio da semana quanto nos fins de semana.

1
2 colheres (sopa) de manteiga
2
2 dentes de alho picados
3
200 g de rúcula picada grosso
4
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
5
1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 2 xícaras de água fervente (480 ml)

1
2 colheres (sopa) de manteiga
2
2 dentes de alho picados
3
200 g de rúcula picada grosso
4
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
5
1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 2 xícaras de água fervente (480 ml)

1
Numa panela média, aqueça a manteiga e frite o alho em fogo alto até começar a dourar
2
Acrescente a rúcula e refogue, mexendo de vez em quando, até ficar macia (cerca de 1 minuto)
3
Junte a farinha de trigo e misture
4
Cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar ligeiramente (cerca de 1 minuto)
5
Adicione o caldo de galinha aos poucos, mexendo bem, para obter um creme (cerca de 4 minutos)
6
Transfira para uma tigela e sirva em seguida
7
92 calorias em cada porção