Sopa:
3 talos de salsão
1 talo de alho-poró
1 cenoura média picada
1 cebola média
2 litros de água
Molho:
10 tomates picados sem pele e sem sementes
3 clheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
Orégano, folhas de manjericão, sal e açúcar a gosto
Sopa:
3 talos de salsão
1 talo de alho-poró
1 cenoura média picada
1 cebola média
2 litros de água
Molho:
10 tomates picados sem pele e sem sementes
3 clheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
Orégano, folhas de manjericão, sal e açúcar a gosto
Molho:
Refogue o alho no azeite e acrescente os tomates picadinhos
Adicione orégano, sal, manjericão e açúcar a gosto
Cozinhe até o ponto de molho
Sopa:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe cozinhar por 30 minutos
Passe o caldo em uma peneira fina
Acrescente o molho de tomate
Pique o salsão e polvilhe sobre o creme na hora de servir.
