Creme elegante de chocolate e amêndoa

Creme aerado de chocolate com amêndoas, perfeito para surpreender em qualquer ocasião especial.Creme elegante de chocolate e amêndoa é um doce rico e cremoso feito com chocolate ao leite, amêndoas e ovos. Sua textura suave e o sabor do chocolate são uma combinação perfeita para uma sobremesa ou como um dessert para qualquer ocasião especial. Serve-o gelado ou com creme chantilly para completar o sabor.

1
360 g de chocolate doce para cozinha (pacote verde da Sonksen ou chocolate meio amargo)
2
3/4 de xícara de amêndoas sem pele e picadas
3
12 ovos separados
4
açúcar
5
1 xícara de creme de leite fresco, batido em chantilly
6
raspas de chocolate

1
360 g de chocolate doce para cozinha (pacote verde da Sonksen ou chocolate meio amargo)
2
3/4 de xícara de amêndoas sem pele e picadas
3
12 ovos separados
4
açúcar
5
1 xícara de creme de leite fresco, batido em chantilly
6
raspas de chocolate

1
Leve o chocolate e as amêndoas ao banho-maria e aqueça até que o chocolate derreta
2
Bata as claras em neve
3
Bata as gemas até que engrossem e fiquem de cor clara
4
Junte a mistura de chocolate e amêndoas às gemas e misture bem
5
Adicione as claras em neve, misturando cuidadosamente
6
Coloque num recipiente de vidro que possa ser levado à mesa
7
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas
8
Antes de servir, enfeite com creme chantilly e raspas de chocolate
9
Dá 10 a 12 porções.