
4 ovos
4 colheres (sopa) de fécula de batata
1/2 xícara (chá) de leite
Sal a gosto
Recheio
450 g de batata
1/4 de xícara (chá) de leite
6 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas picadas
100 g de ricota esfarelada
Sal e pimenta a gosto
4 ovos
4 colheres (sopa) de fécula de batata
1/2 xícara (chá) de leite
Sal a gosto
Recheio
450 g de batata
1/4 de xícara (chá) de leite
6 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas picadas
100 g de ricota esfarelada
Sal e pimenta a gosto
Recheio
Descasque e cozinhe a batata na água com sal até ficar bem macias
Escorra e passe no espremedor
Misture o leite e reserve
Em uma panela aqueça o azeite e doure bem a cebola, até quase queimar
Misture na batata reservada, junte a ricota e tempere com o sal e a pimenta
Massa
Em uma tigela bata bem os ovos, a fécula de batata, o leite e o sal
Em uma frigideira antiaderente aqueça um pouco de azeite e faça os crepes, dourando dos dois lados
Recheie com a batata.