Crocante

Crocante com nozes picadas, para salpicar ou misturar em preparações variadas.Este crocante é uma delícia! A combinação perfeita de açúcar caramelizado e nozes picadas não muito finas cria um prato irresistível. Com apenas 12 minutos de preparo, você pode criar este delicioso acompanhamento para seu próximo jantar. É ideal para servir com sorbetes ou como topping para pavês. Além disso, é uma boa opção para usar em receitas de docinhos ou sobremesas.

1
Aqueça o açúcar numa frigideira, sobre fogo médio, e mexa até que o açúcar dissolva e a calda fique dourada
2
Leva uns 12 minutos
3
Retire do fogo
4
Rapidamente acrescente as nozes e despeje numa assadeira bem untada de uns 32 x 22 cm
5
Deixe esfriar e endurecer bem
6
Desenforne sobre uma tábua ou mármore e, com um martelo, parta em pedaços
7
Coloque a metade no liquidificador e bata até que vire pó
8
Repita com os pedaços restantes
9
Uma parte vai ser usada no creme, outra para salpicar sobre o pavê
10
(A sobra guarde em recipiente bem fechado, em temperatura ambiente, por até 2 meses
11
Use para salpicar sobre sorvetes.) Dá 1 1/2 xícara.

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Sobremesa cremosa e deliciosa, feita com biscoitos e ameixas.

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