Croquete de batata e amêndoa

Croquetes de batata com amêndoas: crocante e delicioso!Aqui está a receita para croquetes deliciosos feitos com batata e amêndoa. A combinação perfeita de sabores e texturas é alcançada pela mistura de puré de batata com gemas, ovo e sal, seguida de um delicado reboque em óleo. É um prato ideal para servir como aperitivo ou como side dish para um jantar mais completo. A atmosfera festiva é perfeita para este prato, seja no Natal, Ano Novo ou qualquer outro momento especial.

1
Cozinhe as batatas na casca um dia antes de preparar os croquetes
2
Passe-as na água fria e descasque
3
Leve à geladeira
4
No dia seguinte, passe pelo espremedor e coloque numa vasilha
5
Junte as 3 gemas e misture muito bem
6
Tempere com sal a gosto
7
Quebre o ovo num prato e bata ligeiramente com um garfo
8
Coloque as amêndoas em outro prato
9
Forme croquetes com a massa de batata e passe primeiro no ovo e depois nas amêndoas
10
Aqueça o óleo
11
Frite os croquetes de amêndoas até que dourem
12
Escorra sobre papel absorvente
13
Sirva quente.