2 batatas grandes
Sal a gosto
1 lata de atum em conserva na água
1/4 de xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
1 cebola pequena bem picada
Pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
2 batatas grandes
Sal a gosto
1 lata de atum em conserva na água
1/4 de xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
1 cebola pequena bem picada
Pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
1 Cozinhe a batata com sal até ficar bem macia
Escorra e, ainda quente, passe no espremedor
Escorra bem a água do atum
2 Em um recipiente, misture a batata, o atum, o queijo ralado, a farinha de trigo, o ovo, a cebola, a pimenta-do-reino e a salsa
3 Modele os croquetes e em seguida passe-os na farinha de rosca
Aqueça o óleo e frite os croquetes até dourarem
Retire, escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
