Croquete de cará

Croquete de cará

Croquetes de cará crocantes e saborosos, receita tradicional.Entremetesse ao sabor da culinária tradicional e experimente o delicioso Croquete de Cará, uma receita que combina o sabor único do inhame com texturas e sabores que irão conquistar o seu coração. O cará cozido e espremido é misturado com a cebola, temperos e a gema, formando uma massa consistente e lisa. Já os croquetes são preparados com farinha de rosca e ovos batidos, levando a uma fritura crocante e sedutora. Serve em 24 porções, perfeitas para um almoço ou jantar íntimo.

1
1/2 kg (2 xícaras) de cará (ou inhame) cozido e passado pelo espremedor
2
1/2 cebola media picada fino
3
sal e pimenta-do-reino a gosto
4
1 gema
5
farinha de rosca
6
1 ovo batido

Ingredientes

1
1/2 kg (2 xícaras) de cará (ou inhame) cozido e passado pelo espremedor
2
1/2 cebola media picada fino
3
sal e pimenta-do-reino a gosto
4
1 gema
5
farinha de rosca
6
1 ovo batido

Modo de Preparo

1
Numa tigela, misture o cará ou inhame com os temperos e a gema
2
Misture até obter uma massa consistente e lisa
3
Faça bolinhos ou croquetes e passe-os primeiro na farinha de rosca, depois no ovo batido e novamente na farinha de rosca
4
Frite até que estejam crocantes
5
Dá 24 croquetes.

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