Croquete
1/2 xícara (chá) de cebola picada
1 colher (sopa) de óleo
250 g de carne moída
2 xícaras (chá) de talos vegetais (agrião, espinafre, couve etc)
1 xícara (chá) de tomate picado
3 colheres (sopa) de farinha trigo
1 gema
1/4 de xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta do reino a gosto
Para empanar e fritar
1 ovo batido
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de óleo
Croquete
1/2 xícara (chá) de cebola picada
1 colher (sopa) de óleo
250 g de carne moída
2 xícaras (chá) de talos vegetais (agrião, espinafre, couve etc)
1 xícara (chá) de tomate picado
3 colheres (sopa) de farinha trigo
1 gema
1/4 de xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta do reino a gosto
Para empanar e fritar
1 ovo batido
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de óleo
Croquete:
Numa panela, doure a cebola no óleo, refogue os talos por 5 minutos, acrescente a carne moída e refogue novamente, mexendo até secar
Junte o tomate, o sal e a pimenta
Retire do fogo, coloque a farinha de trigo e a gema dissolvida no leite
Mexa bem
Leve ao fogo e mexa até soltar do fundo da panela
Adicione a salsa e retire do fogo
Deixe esfriar e modele os croquetes
Empanar e fritar:
Passe os croquetes no ovo batido e depois na farinha de rosca
Frite no óleo.
