2 xícaras de carne de panela moída (você pode aproveitar as sobras)
3 batatas pequenas cozidas e amassadas
1/2 xícara de molho que sobrou da carne ou caldo de carne
1 colher (sopa) de salsinha picada
3 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras de farinha de rosca
Óleo (para fritar)
2 xícaras de carne de panela moída (você pode aproveitar as sobras)
3 batatas pequenas cozidas e amassadas
1/2 xícara de molho que sobrou da carne ou caldo de carne
1 colher (sopa) de salsinha picada
3 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras de farinha de rosca
Óleo (para fritar)
Misture bem a carne com a batata, o molho, a salsinha e 1 ovo
Tempere com sal e pimenta
Molde os croquetes com 1 colher (sopa) da mistura preparada
Passe no ovo restante, ligeiramente batido, e depois na farinha de rosca
Repita novamente o processo, passando mais uma vez no ovo e na farinha de rosca
Numa frigideira pequena e de borda alta, aqueça uns 3 cm de óleo e frite os croquetes, aos poucos, até ficarem dourados
Dá uns 35 croquetes
Total calórico: 2 545 cal.
