Para a massa
1 xícara de farinha de trigo (120 g)
2 ovos
1/2 xícara de leite (120 ml)
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal ou a gosto
Para o peixe
700 g de postas de cação (cerca de 6 postas )
Suco de 1 limão médio
1 colher (chá) de sal ou a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
3 xícaras de óleo (para fritar)
Para o molho
1/4 de xícara de vinagre (60 ml)
1/2 xícara de ketchup (120 ml)
1/3 de xícara de água (80 ml)
1/2 colher (sopa) de maisena
1/2 colher (chá) de molho de pimenta
1 pitada de sal
1 colher (chá) de açúcar
Para a massa
1 xícara de farinha de trigo (120 g)
2 ovos
1/2 xícara de leite (120 ml)
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal ou a gosto
Para o peixe
700 g de postas de cação (cerca de 6 postas )
Suco de 1 limão médio
1 colher (chá) de sal ou a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
3 xícaras de óleo (para fritar)
Para o molho
1/4 de xícara de vinagre (60 ml)
1/2 xícara de ketchup (120 ml)
1/3 de xícara de água (80 ml)
1/2 colher (sopa) de maisena
1/2 colher (chá) de molho de pimenta
1 pitada de sal
1 colher (chá) de açúcar
Prepare a massa: numa tigela, junte todos os ingredientes e misture bem com uma colher de pau. Reserve
Prepare o peixe: corte as postas em cubos de 2,5 cm de lado
Tempere com o suco de limão, o sal e a pimenta. Reserve
Numa panela média, aqueça o óleo em fogo médio
Passe cada cubo de peixe na massa reservada e frite, aos poucos, no óleo quente até dourar
Deixe escorrer em folhas de papel-toalha
Prepare o molho: numa panela média, leve todos os ingredientes ao fogo médio mexendo até ferver e engrossar
Disponha os cubos de peixe numa travessa e sirva com o molho quente
494 calorias em cada porção
