Curau

Curau tradicional: purê de milho verde cremoso e fácil de fazer.O curau é um creme rico e cremoso feito com milho verde. É uma receita simples e rápida que pode ser feita em casa. O milho é picado e cozinhado com leite, açúcar e canela em pó. O resultado é um creme espesso e cremoso que pode ser servido como sobremesa ou acompanhamento de qualquer refeição.

1
No processador, bata o milho até obter um purê
2
Misture o leite
3
Passe por uma peneira fina sobre uma tigela média apertando com as mãos
4
Transfira o líquido coado para uma panela média, junte o açúcar e cozinhe em fogo alto, mexendo às vezes, até ferver (cerca de 5 minutos)
5
Reduza o fogo para baixo e continue a cozinhar, mexendo às vezes, até obter uma mistura espessa e cremosa (cerca de 30 minutos)
6
Transfira para quatro fôrmas individuais e espere esfriar
7
Cubra com filme plástico ou papel-alumínio e deixe na geladeira até firmar (cerca de 3 horas)
8
Desenforme em pratos, polvilhe com canela e sirva.]
9
436 calorias por unidade.