Curau

Creme de milho denso, gelado e polvilhado com canela, ideal para sobremesas reconfortantes.O curau é um creme rico e cremoso feito com milho verde, leite e açúcar. Sua textura espessa e suave o torna perfeito para acompanhamento de frutas ou como um dessert. A receita é simples e rápida de preparar, e o resultado é uma delicia que todos vão amar.

1
Passe o milho no processador, até obter um purê
2
Misture com o leite e coe em uma peneira fina, sobre uma tigela média, apertando com as mãos
3
Despeje o líquido coado em uma panela média, junte o açúcar e cozinhe em fogo alto por cerca de 5 minutos, até ferver
4
Abaixe o fogo e deixe por mais 30 minutos, mexendo um pouco até obter um creme espesso
5
Coloque-o em 4 fôrmas individuais e espere esfriar
6
Cubra com filme plástico ou papel-alumínio e leve à geladeira até firmar
7
Desenforme em pratos, polvilhe com canela e sirva.

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