Curau light

Pudim cremoso de milho verde com gelatina, leve e saudável, polvilhado com canela.Curau light é um prato delicioso e fresco feito com milho verde. A combinação perfeita de sabores e texturas, com o sabor do milho se misturando ao leite desnatado, água e gelatina, cria uma experiência culinária única. Para preparar este prato, é necessário cortar os grãos do milho rente ao sabugo, misturar com leite e bater até obter uma mistura homogênea. Em seguida, o líquido é aquecido até engrossar ligeiramente e então é adicionado o adoçante e canela para dar um toque especial. O resultado é um prato light e saboroso que pode ser servido em travessas ou ramequins pequenos.

1
Com uma faca, corte os grãos do milho rente ao sabugo
2
Transfira para o liquidificador, junte o leite e bata até obter uma mistura homogênea
3
Passe por uma peneira, desprezando o bagaço
4
Em uma panela, leve o líquido ao fogo, mexendo sempre, por 15 minutos ou até engrossar ligeiramente
5
Deixe amornar
6
Em um refratário, polvilhe a água com a gelatina e deixe descansar por cinco minutos
7
Dissolva no fogo, em banho-maria, e adicione ao creme de milho
8
Junte o adoçante e misture bem
9
Transfira para uma travessa ou ramequins pequenos e polvilhe com canela
10
Espere esfriar, leve à geladeira por duas horas ou até ficar firme e sirva.