4 colheres (de sopa) de óleo de oliva
400 g de farinha de milho
1/2 xícara de farinha de mandioca, torrada ou crua
200 g de camarão em lata, em óleo comestível
2 latas de sardinha de 250 g cada
2 ovos cozidos duros
1 pimentão verde picado
1/2 xícara de ervilha em lata
4 raminhos de salsinha
4 raminhos de coentro
1 cebola grande picadinha
sal e pimenta a gosto
6 azeitonas recheadas
1 lata de molho de tomate ao sugo
1 lata (vazia do molho) com água
4 colheres (de sopa) de óleo de oliva
400 g de farinha de milho
1/2 xícara de farinha de mandioca, torrada ou crua
200 g de camarão em lata, em óleo comestível
2 latas de sardinha de 250 g cada
2 ovos cozidos duros
1 pimentão verde picado
1/2 xícara de ervilha em lata
4 raminhos de salsinha
4 raminhos de coentro
1 cebola grande picadinha
sal e pimenta a gosto
6 azeitonas recheadas
1 lata de molho de tomate ao sugo
1 lata (vazia do molho) com água
Coloque o óleo numa panela
Junte os temperos picados
Deixe fritar por 2 minutos
Junte o molho de tomate e a lata de água
Deixe cozinhar
Enquanto isto, misture numa panela a farinha de milho com a farinha de mandioca, adicione 1 copo de água e mexa com as mãos
Acrescente ao molho, juntamente com as sardinhas amassadas de 1 lata
Cozinhe, mexendo sem parar, até que solte dos lados da panela
Decore o fundo e os lados de uma fôrma com rodelas de tomate, ovo cozido duro, as sardinhas da segunda lata e os camarões, assim como as ervilhas
Coloque a mistura do cuscuz por cima e aperte bem
Desenforme para servir.
