4 coxas e 3 sobrecoxas de frango sem a pele
4 dentes de alho amassados
1/4 de xícara de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de água
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de caril (curry)
1 caixa de cuscuz instantâneo (500 g)
Sal a gosto
4 coxas e 3 sobrecoxas de frango sem a pele
4 dentes de alho amassados
1/4 de xícara de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de água
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de caril (curry)
1 caixa de cuscuz instantâneo (500 g)
Sal a gosto
Tempere o frango com o sal e o alho
Em uma panela com o óleo e a manteiga, frite o frango até que fique dourado
Coloque um pouco da água na panela, raspando o fundo com uma colher
Vá acrescentando o restante à medida que o frango for dourando
Junte a mostarda, o molho inglês e o caril
Cozinhe com tampa até que o frango esteja macio
Retire a carne da panela e meça o caldo
Deve dar 2 xícaras de líquido
Se precisar, acrescente água
Volte a panela ao fogo com o líquido e deixe ferver
Adicione o cuscuz e mexa até que o líquido seja absorvido
Misture com um garfo e deixe crescer com o fogo desligado e a panela tampada por 7 minutos
Sirva o cuscuz com os pedaços de frango.
