Salada de bacalhau

Salada de bacalhau

Salada nutritiva com bacalhau, vegetais frescos e um molho cremoso, perfeita para várias ocasiões.A salada de bacalhau é um prato típico da cozinha portuguesa que combina o sabor doce e picante do peixe com a frescura das ervas. O bacalhau é partido em pedaços e molhado com o suco de limão, antes de ser misturado com ervilha, cenoura, alho-poró, milho verde, salsinha e cebolinha. O iogurte natural e creme de leite são adicionados para dar um toque cremoso ao prato. A salada é temperada com mostarda, óleo, sal e pimenta-do-reino e deixa descansar por uma hora antes de ser servida. É um prato fácil e delicioso que pode ser preparado em qualquer ocasião.

1
600 g de bacalhau (colocado de molho e aferventado)
2
2 colheres (de sopa) de suco de limão
3
1 lata de ervilha com cenoura
4
3 alhos-porós cortados em rodelas finas
5
1 lata de milho verde
6
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
7
2 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada
8
1 iogurte natural (200 g)
9
1 xícara de creme de leite fresco, em lata ou longa vida
10
1 colher (de sopa) de mostarda
11
1 colher (de chá) de óleo
12
sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes

1
600 g de bacalhau (colocado de molho e aferventado)
2
2 colheres (de sopa) de suco de limão
3
1 lata de ervilha com cenoura
4
3 alhos-porós cortados em rodelas finas
5
1 lata de milho verde
6
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
7
2 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada
8
1 iogurte natural (200 g)
9
1 xícara de creme de leite fresco, em lata ou longa vida
10
1 colher (de sopa) de mostarda
11
1 colher (de chá) de óleo
12
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
Parta o bacalhau em pedaços e retire as espinhas
2
Molhe com o suco de limão
3
Misture com a ervilha e cenoura, com o alho-poró cortado em rodelas finas, o milho escorrido, a salsinha e a cebolinha verde
4
Misture o iogurte com o creme de leite, a mostarda, o óleo, sal e pimenta
5
Verifique o tempero e misture com a salada
6
Deixe descansar 1 hora antes de servir
7
Dá 8 porções.

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