1 coco grande ralado
500 g de farinha de milho branca em flocos (à venda nos supermercados)
4 e 1/2 copos (requeijão) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
Calda
500 g de jabuticabas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 coco grande ralado
500 g de farinha de milho branca em flocos (à venda nos supermercados)
4 e 1/2 copos (requeijão) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
Calda
500 g de jabuticabas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Ponha em uma panela o coco, a farinha de milho e o sal peneirado com o açúcar
Junte a água e leve ao fogo baixo
Mexa até formar uma massa e começar a soltar do fundo da panela
Retire do fogo e despeje em forminhas individuais molhadas com água gelada
Alise bem a superfície com uma colher
Leve à geladeira por 3 horas
Faça a calda: ponha todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo
Cozinhe por aproximadamente 15 minutos
Retire do fogo, deixe amornar e passe por uma peneira para eliminar os caroços e a casca
Desenforme as forminhas em um prato e sirva com a calda fria
Decore com folhas de hortelã.
