600 g de abóbora, pesada depois de descascada
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
1/8 de colher (de chá) de noz-moscada ralada
1/4 de colher (de chá) de bicarbonato de sódio
600 g de abóbora, pesada depois de descascada
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
1/8 de colher (de chá) de noz-moscada ralada
1/4 de colher (de chá) de bicarbonato de sódio
Corte a abóbora em pedaços e cozinhe numa panela tampada, com 1/4 de xícara de água, em fogo baixo, até que a água seque
Coloque a abóbora no liquidificador, junte o leite condensado e bata até ficar cremoso
Leve o purê novamente ao fogo, adicione os ingredientes restantes e cozinhe em fogo brando, mexendo sem parar, até que solte do fundo da panela
Deixe amornar ligeiramente e coloque em compoteira
Deixe esfriar completamente antes de servir.
