Doce de abóbora com coco

Doce de abóbora cremoso e delicioso feito com coco, um clássico da culinária brasileira.Este doce de abóbora com coco é um verdadeiro aproveite. A abóbora cortada em cubos é cozinhada com água e açúcar, e depois misturada com o coco ralado, resultando num doce cremoso e rico em sabor. É perfeito para um lanche ou para servir como sobremesa.

1
Numa panela grande em fogo alto, cozinhe a abóbora com a água, mexendo de vez em quando com uma colher de pau por 35 minutos ou até a abóbora se desmanchar
2
Acrescente o açúcar e cozinhe, mexendo sempre, por mais 25 minutos ou até o líquido se evaporar
3
Junte o coco ralado
4
Misture e cozinhe até o doce se desprender do fundo da panela e ficar cremoso e brilhante
5
Transfira para uma compoteira, deixe esfriar e sirva.

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