1 1/2 kg de abóbora
2 colheres (sopa) de cal virgem
2 litros de água
1 kg de açúcar
1 xícara (chá) de água
4 cravos-da-índia
1 pau de canela
Açúcar cristal
1 1/2 kg de abóbora
2 colheres (sopa) de cal virgem
2 litros de água
1 kg de açúcar
1 xícara (chá) de água
4 cravos-da-índia
1 pau de canela
Açúcar cristal
Tire a casca da abóbora e corte-a em cubos. Reserve
Dissolva a cal na água, coloque os pedaços de abóbora dentro e deixe repousar por cerca de duas horas
Escorra e lave bem os pedaços de abóbora em água corrente
Leve ao fogo o açúcar, a água, os cravos e a canela, deixe ferver até que o açúcar esteja dissolvido, junte os pedaços de abóbora e cozinhe em fogo brando por 30 minutos
Adicione mais água se necessário
Retire do fogo e espere esfriar
Escorra os pedaços de abóbora em uma peneira, passe-os em açúcar cristal e deixe secar ao sol
Sirva.
