Doce de casca de maracujá

Doce cremoso feito com casca de maracujá, ideal para acompanhar sorvete e adoçar seus dias.Este doce de casca de maracujá é um aproveite perfeito da fruta da estação. A casca branca do maracujá é cortada em tiras finas e deixada a maciar por 20 minutos. Depois, é adicionada a açúcar, água, suco de maracujá e canela em uma panela e cozinhada por 30 minutos. O doce está pronto quando as cascas estiverem macias e o açúcar se derreter completamente. Sirva quente ou gelado com sorvete.

1
Com auxílio de uma faca, retire a casca amarela dos maracujás, deixando somente a parte branca, corte em tiras finas e deixe de molho por 20 minutos, trocando a água no mínimo duas vezes
2
Lave-as bem em água corrente
3
Em uma panela coloque o açúcar, a água, o suco de maracujá e a canela, leve ao fogo até levantar fervura, coloque as tiras de casca de maracujá e cozinhe por 30 minutos em fogo brando
4
Espere esfriar e leve à geladeira
5
Sirva com sorvete.

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