Massa para brioche

Massa leve e versátil, ideal para pães e doces, que pode ser armazenada na geladeira por dias.Esta receita de massa para brioche é perfeita para quem deseja fazer uma brioche caseira. A receita é simples e rápida de seguir, e o resultado é uma brioche deliciosa e jugosa. A brioche pode ser usada para diversos pratos, como panquecas, sanduiches ou até mesmo como base para um pão de queijo.

1
Dissolva o fermento na água e misture com 1 xícara de farinha
2
Isto produz uma mistura esponjosa
3
Cubra com uma toalha e deixe crescer em lugar protegido até dobrar de volume
4
Enquanto isto, misture a farinha restante, o sal e o açúcar e acrescente 3 ovos sem bater
5
Aos poucos junte a manteiga ou margarina derretida e mexa até obter uma mistura homogênea
6
Adicione os 3 ovos restantes, um de cada vez, batendo bem depois de cada um
7
Junte a massa crescida e bata muito bem
8
Cubra e deixe crescer em lugar protegido até dobrar de volume
9
Sove a massa duas ou três vezes
10
Leve à geladeira até a hora de usar
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Esta massa pode ser mantida na geladeira por vários dias.