
8 goiabas vermelhas (cerca de 1 600 g)
1 1/4 xícara de açúcar cristal
8 goiabas vermelhas (cerca de 1 600 g)
1 1/4 xícara de açúcar cristal
Descasque as goiabas, corte ao meio e retire as sementes (você pode aproveitar as sementes na receita de geléia)
Corte a polpa em pedaços e bata no liquidificador até obter um purê (deve dar 2 1/2 xícaras)
Coloque numa panela grande junto com o açúcar cristal
Leve ao fogo (abaixe quando levantar fervura) e cozinhe, sempre mexendo com uma colher de pau (de frente para trás e vice-versa
Não mexa fazendo movimentos circulares), até soltar bem do fundo da panela
Dá 10 porções.