Doce de leite

Creme rico e aveludado feito com leite e açúcar, perfeito para acompanhar queijos e sobremesas.O doce de leite é uma sobremesa clássica e irresistível. Para prepará-la, você precisará de apenas dois ingredientes principais: leite e açúcar. Ao cozinhar o açúcar com o leite, você estará criando um líquido grosso e cremoso que levará cerca de 60 a 90 minutos para se formar. É importante mexer constantemente com uma colher de pau para evitar que o doce fique pegajoso ou grudado nos lados da panela. Quando estiver pronto, você poderá servir como um prato final, acompanhado de queijo-de-minas fresco. Além disso, é possível variar a receita usando leite condensado, o que reduzirá significativamente o tempo de cozedura.

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Cozinhe o açúcar com o leite, até que uma parte do líquido evapore, fique grosso e cremoso
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Atenção: este processo é muito demorado e levará de 60 a 90 minutos
3
Um pouco antes de acabar de cozinhar, mexa constantemente com uma colher de pau
4
O doce estará pronto quando começar a soltar dos lados da panela
5
Sirva como sobremesa, acompanhado de queijo-de-minas fresco
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Variação
7
Se desejar, faça o doce de leite utilizando leite condensado
8
Retire o rótulo, lave a lata e coloque-a na panela de pressão (aproveite o cozimento do feijão, por exemplo)
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Neste caso, levará apenas 35 minutos
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Mas, se cozinhar numa panela comum, com água fervente, levará 1 hora e 30 minutos.