
9 xícara de mamão verde com casca ralado
6 1/2 xícara de açúcar
2 xícara de água
5 cravos
3 pauzinhos de canela
9 xícara de mamão verde com casca ralado
6 1/2 xícara de açúcar
2 xícara de água
5 cravos
3 pauzinhos de canela
Ponha o mamão ralado num recipiente com cerca de 6 litros de água e deixe de molho de um dia para o outro
Escorra e esprema
Numa panela grande, coloque a água, a canela, o açúcar, o cravo, e o mamão
Leve ao fogo alto até ferver
Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até o mamão ficar macio
Retire do fogo e deixe esfriar
Quando frio, coloque numa compoteira.