2 xícaras de açúcar (360 g)
1 xícara de água (240 ml)
1 colher (sopa) de casca de limão ralada
4 paus de canela
1 melão inteiro (cerca de 3,3 kg), sem casca e sem sementes, cortado
em cubos de 2,5 cm
2 xícaras de açúcar (360 g)
1 xícara de água (240 ml)
1 colher (sopa) de casca de limão ralada
4 paus de canela
1 melão inteiro (cerca de 3,3 kg), sem casca e sem sementes, cortado
em cubos de 2,5 cm
Numa panela grande, leve ao fogo médio o açúcar, a água, a casca de limão e a canela
Cozinhe sem mexer até formar uma calda em ponto de pasta (ligeiramente grossa e que, depois de morna, desliza entre os dedos)
Junte os cubos de melão e cozinhe em fogo alto até ficarem macios porém ainda firmes (cerca de 20 minutos)
Retire do fogo e deixe esfriar
Mantenha na geladeira em recipiente tampado até o momento de servir
272 calorias em cada porção
