2 1/2 xícaras de açúcar (450 g)
1 xícara de água
5 xícaras de leite
1 xícara de leite de coco
12 ovos batidos até espumarem
2 colheres (sopa) de maisena
Suco de 2 limões
Canela em pó para polvilhar
2 1/2 xícaras de açúcar (450 g)
1 xícara de água
5 xícaras de leite
1 xícara de leite de coco
12 ovos batidos até espumarem
2 colheres (sopa) de maisena
Suco de 2 limões
Canela em pó para polvilhar
Numa panela grande, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo, mexendo até dissolver o açúcar
Quando ferver, junte o leite e o leite de coco e, ao atingir novamente o ponto de fervura (ao aparecer bolinhas ao redor da panela), acrescente os ovos, a maisena e o limão, sem mexer
Abaixe o fogo e, quando ferver, vá mexendo, à medida que os ovos forem cozinhando
Aumente o fogo e deixe ferver até ficar com pouca calda
Sirva gelado, polvilhado com canela.
