
400 g de açúcar
1 copo de água
8 gemas
6 fatias de pão
leite
açúcar e canela
amêndoas picadas e passas sem caroço
400 g de açúcar
1 copo de água
8 gemas
6 fatias de pão
leite
açúcar e canela
amêndoas picadas e passas sem caroço
Faça uma calda não muito grossa com o açúcar e a água
Deixe esfriar e acrescente 4 gemas
Mexa bem
Leve ao fogo, mexa até que levante fervura
Acrescente as fatias de pão umedecidas em um pouco de leite
Deixe as fatias um pouco na calda, retire e coloque num prato
Acrescente as 4 gemas restantes à calda
Deixe cozinhar para engrossar um pouco
Passe por peneira e coloque sobre as fatias de pão
Polvilhe com açúcar e canela e enfeite com as amêndoas e as passas.