Doce light de ovos com laranja

Sobremesa leve de ovos, leite e laranja, ideal para quem busca um doce saudável e refrescante.O doce light de ovos com laranja é um prato refrescante e delicioso, perfeito para um final de semana relaxante ou um jantar com amigos. A combinação do sabor doce do leite desnatado, do suco de laranja e da canela, mais as texturas cremosas das claras e das gemas batidas, criam um resultado inesperado e agradável. O prato pode ser servido como um dessert ou snack, e a temperatura mais baixa torna-o perfeito para dias quentes ou para quem busca algo leve e refrescante. O ambiente pode ser descrito como uma cozinha clássica, com retalhos de madeira e toalha de mesa branca, onde a família se reúne para compartilhar um lindo momento em família.

1
Leve ao fogo o leite, o suco, o adoçante, a canela, a casca da laranja e as raspas de limão
2
Cozinhe até levantar fervura, mexendo de vez em quando
3
Abaixe o fogo e elimine a casca da laranja
4
Cozinhe por mais 20 minutos ou até o volume se reduzir pela metade
5
Bata as claras na batedeira até ficar firme
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Transfira para outra tigela e reserve
7
À parte bata as gemas até ficarem cremosas
8
Despeje as claras sobre as gemas e mexa até obter uma mistura homogênea
9
Transfira os ovos batidos para a panela em que estão o leite e os demais ingredientes
10
Abaixe o fogo e cozinhe, sem mexer, por três minutos ou até a mistura ficar firme
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Com a ajuda de uma escumadeira, mexa cuidadosamente os ovos de baixo para cima, quebrando a massa
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Retire do fogo e sirva gelado.